手前味噌♪

昨年作った味噌ですが、怖くて放置していました。

だってね、外から見てもカビちゃんが分かるんだもの。


恐る恐るビニール袋を外したら、

うぎゃ！

落し蓋代わりのお皿を外して、表面を覆った和紙を外したらこんな感じ。

ポツポツとカビちゃんはいるものの、スプーンでポコッと取れました。

中はどうだろう？とスプーンですくってみたら、

中は全然大丈夫♪
ちょこっと舐めてみたら、とっても美味しい♪

早速おみおつけにしてみました＾＾


絶対駄目だなぁと思っていただけに、成功してとっても嬉しい♪
嬉し過ぎて、お裾分けしたくなって、ヨガ教室の皆さまに持って行きました。
（年末、年始に頂きものをしていて、そのままでしたので。）
おみおつけを作る頻度が高くなりそうです。

タグ：自家製 味噌

コメント 7

かびちゃんが、
ポイントなんですよね"^_^"
by らしゅえいむ (2016-01-25 00:18) 

手作り味噌、憧れてますッ！！！
カビは見るとげんなりしますよねぇ・・・
私はそれで最近ちょっとサボってたぬか床が・・・(^^ゞ

関東ではお味噌汁のことを「おみおつけ」と言うのですか？
お漬物みたいですね♪（え。違う！？）
いや、写真ではお味噌汁に見えるのですが
実は全く別物なんでしょうか？
ツマ。
by kaname (2016-01-25 06:52) 

おみおつけ、懐かしい言葉。当節あんまり使いませんね。

by okko (2016-01-25 11:25) 

カビ少しでよかったね！
自分で作る味噌がこんなに美味しいなんて驚き！
おみおつけっていうよね！

by カエル (2016-01-25 12:53) 

自宅で味噌を作っている友人もカビが心配といいます。
やはり気を付けないとならないのですねえ。
カビが部分的で良かった．．．作るときのご苦労が報われましたね。
わが家は結婚したときからずっと同じ味噌で、それがわが家の味になりました。
by ナツパパ (2016-01-25 15:42) 

味噌にカビ･･･昔当たり前だったような。。
子供の時の記憶ですが。
取れば平気ですよ。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2016-01-25 20:49) 

らしゅえいむ様
そーなんですよね、わざとカビちゃんを回りに生やす方法も
あるみたいですね。

kaname様のツマさま
そーなんです、憧れで作ってみました。
仕込み終わって早々カビっぽいのが見えて、もーだめだ！と
思っていたのです。
そうそう、お味噌汁のことです。おみおつけって関東語なんですかね？
息子が小学生の頃、友達の前で言ったら皆に笑われたって
言ってました。

okko様
最近は使わない言葉なんでしょうか？
お味噌汁よりも美味しそうな気がするのですけどね＾＾

カエル様
うん、中が大丈夫で良かった。
美味しいよね～。今夜はざく切りキャベツにつけて食べました。
また作ろう♪って思うよね。
おみおつけ、言うよね、良かったー＾＾

ナツパパ様
我が家はマンションで、、、気密性は高くはないですが、
温度の低い所がないですし、湿度もありますし、心配でした。
放って置くしかないんですけどね。
はい、ほぼ成功です♪
同じお味噌ですか？
どこかの味噌蔵さんに注文されているんでしょうか？
我が家の味、イイですね！

なんだかなぁ〜!! 横 濱男様
そうですよね。取れば平気って母や会社の友人にも言われました＾＾
美味しく頂いています。
by みち (2016-01-25 23:48)